sl.acetonemagazine.org
Novi recepti

Fižolov boršč z gobami in špinačo

Fižolov boršč z gobami in špinačo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • 1 gobe v pločevinkah
  • 1 konzervirajte beli fižol
  • pest sveže špinače
  • boršč
  • sol
  • mleti črni poper
  • 1 žlica peciva
  • timijan
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 2 žlici olja
  • koper

Obroki: 6

Čas priprave: manj kot 60 minut

PRIPRAVA RECEPTA Fižolov boršč z gobami in špinačo:

V vročem olju segrejte očiščeno, oprano in narezano korenje. Dodamo drobno sesekljano čebulo. Občasno premešajte, dokler se ne zmehčajo, nato dodajte paprikovo pasto in pogasite z dovolj vroče vode, da prekrije zelenjavo in jo pokrije z nekaj prsti. Kuhajte 10-15 minut, nato dodajte odcejene gobe in palačinke, beli fižol, paradižnikovo pasto, sol, poper in timijan. Kuhamo še 10 minut, nato po ločenem kuhanem okusu dodamo boršč, očiščeno in drobno sesekljano špinačo in koper. Prinesite še 2-3 minute, izklopite ogenj, lonec pokrijte s pokrovom in pustite še nekaj minut. Postrezite vroč ali hladen boršč.


Fižolov boršč z gobami in špinačo - recepti

4 komentarji:

Obstaja nešteto receptov za ribji boršč. Nekaj ​​časa raje najprej skuham ribe v loncu na pritisk. Kuhajte še malo, vendar brez razpršitve mesa. Ribe vzamem, nato pa druge sestavine (razen domačega boršča / malo) dam zavreti. Tako je okus / aroma ribe močnejši.

Bolje je uporabiti čim več vrst rib.

ERRATA.
& quot brez razpršitve mesa. & quot =. brez razprševanja ribjega mesa.

Na tisoče opravičil za napako.

Constantin, to je zelo dobra ideja, preizkusil bom tudi tvojo metodo.
Vem, da je idealno imeti več vrst rib, toda v Cluju je zaloga živih rib precej omejena,
Naslednji boršč naredim po vaši metodi!

Constantin, ne skrbite, napako sem registriral in prosim, ne skrbite.
Hvala za obisk in pozornost!


Ponujamo hrano ves dan: zajtrk, kosilo, večerjo in 2 prigrizka, surova veganska ali veganska.

SIROVEGAN 7-12. Junija

MESECI
Zajtrk Zajtrk v postelji, noč ovsa z jabolki in cimetom, 350g. / 100% surov vegan
Prigrizek: Bounty, 80 g / 100% suro-veganski, fini mousse, kokosova krema, nov dehidriran kokosov vložek, zavit v hrustljavo čokoladno skorjo (polnokokosovo mleko, dehidriran kokos, organski agavin sirup, čista polnozrnata kakavova masa, dezodorirana, sezamova pasta, aktiviran indijski oreh) 10-12 ur, čisto kakavovo maslo, kokosovo maslo, kokosovo mleko v prahu, začimbe, himalajska sol.)
Glavna jed: Pomladna paella z bulgur pšenico s špinačo, koprom, mariniranimi gobami in včasih via stevijo, 350 g. / 100% vegansko, 60% surovo (marinirane gobe, špinača, koper, indijski orehi, hidrirana bulgur pšenica, začimbe).
Prigrizek: GREEN SMOOTHIE z bananami, peteršiljem, ohrovtom, he shou wu, spirulino, klorelo, konopljino beljakovino, koromačem, piskavico, resveratrolom in alkalno vodo (pH 9,8) negativno ionizirano in strukturirano z mikrohidrinom, 350 ml.
Večerja :: Poletna solata s tisoči paradižnikov, s kaprami, mandlji, baziliko in krutoni iz ajdovih krekerjev, 350 g. / 100% surovo-vegansko (paradižnik iz številnih okusnih romunskih sort, kapre, mandlji, morske alge, limona, sveže pečena paprika, krekerji, začimbe)
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

TOREK
Zajtrk: umešan sendvič na žaru z razno solato, 300 g / 100% vegansko (domači kruh, tofu, gobe, špinača, koper, drobnjak, sol)
Prigrizek: APHRODISIAC, afrodiziačni smoothie za ženske z jagodo, konopljo, shizandro, shatavari, maco, ashwagandho, rožnato kozjo in alkalno vodo (pH 9,8), negativno ioniziran in strukturiran z mikrohidrinom.
Glavna jed: Bučni humus s pečenim česnom, masna solata in krekerji, 350 g / 100% surovo -vegansko (buče, sončnična semena, tahini, paradižnik iz čistih romunskih sort, vrt, zelena čebula - malo in brez vonja :), redkev , kumare, paprika, romunska solata, krekerji).
Prigrizek: slastni poletni zelenjavni gazpacho, 350 ml. / 100% surovo-vegansko (paradižnik, paprika, bučke, kumare, datlji, alkalna voda, začimbe).
Večerja: sredozemska solata z zrelo zelenjavo in 3 orehovimi fermentiranimi siri, 350 g. / 100% vegansko (blondinka lollo solata, lollo rossa solata, ledena solata, špinača, rdeča, zelena, rumena paprika, bučke, gobe, borovi brsti, indijski oreščki, brazilski oreščki, lešniki, limona, čilijevi kosmiči, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

SREDA
Zajtrk: Zjutraj, čez noč oves s čokolado in marelicami, 350 g.
Prigrizek: BATONSKI SNICKERS, poltemna čokoladna ganache, mousse iz arašidovega masla, hrustljav arašid, organska rjava čokolada in riž, 80 g / 100% vegansko, 75% surovo-vegansko (čista dezodorirana kakavova masa, arašidovo maslo, sveže izdelano mi, sezamovo maslo, sveže izdelano pri nas, datlji, ekološki agavin sirup, zreli arašidi, ekološko rjav ekspandirani riž, začimbe, himalajska sol).
Glavna jed: zelena in zelo zelena grahova hrana z mešanico zelenih listov z koperjem in indijsko omako, 350 g / 100% surovo-vegansko (grah, indijski oreščki, sončnična semena, zelena čebula, koper, zelena listna mešanica, začimbe).
Prigrizek: ZDRAVJE, zelo razstrupljevalna vroča limonada s superživili, 350 ml (limona, limonina lupina, kajenski, zeolit, meta, alkalna voda, ksilitol, mikrohidrin).
VEČERJA: Ogromna solata s peso in arašidovim prelivom, 350 g / 100% veganska, 80% surovo-veganska (pesa, zreli arašidi, zelena, zeleni listi, sezonska mešanica, peteršilj, marelice, črni sezam, olivno olje, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

ČETRTEK
Zajtrk: mandljev piškotek,: brez sladkorja (sladkano izključno z datlji in organskim agavinim sirupom) in brez glutena, 70 g, / 100% vegansko
Okus: Zeleni smoothie 350 ml (špinača, avokado, banana, spirulina, klorela, alkalna voda).
Glavna jed: azijska solata z rezanci, kitajska solata z hidriranimi rezanci (ne kuhana) in surova zelenjava, marinirana 6 ur z začimbami, 350 g / 100% veganska, 60% surovi riževi rezanci, kitajsko zelje, korenje, bučke, lesena ušesa, sojina omaka , sezamovo olje, tofu, miso, začimbe).
Prigrizek: Predmešan zelenjavni boršč s kremo iz indijskih orehov in sezonsko zelenjavo, 350 ml / 100% surovo-vegansko (paradižnik, čebula, korenje, pastinak, pesa, zelena, bučke, poletno zelenje, boršč, alkalna voda)
VEČERJA: Solata z majonezo iz zelene in avokada ter krekerji, 350 g / 100% surovo-vegansko (zelena, gobe, kumarice, avokado, mešanica solat, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

PETEK
Zajtrk: "sir" na žaru, sendvič z "indijskim sirom" z začimbami in zelenjavna solata s korenjem, zeleno in zelenim jabolkom 300 g / 100% vegansko (domači kruh, korenje, zelena, zeleno jabolko, oljčno olje, limona, sol) .
Prigrizek: sezonski sadni puding in chia, 350 g.
Glavna jed: maroški pilaf iz cvetače s tisočimi začimbami, solata iz mariniranega korenja, 350 g. / 100% vegansko, 80% surovo (cvetača, paprika, korenje, zelena, grah, rozine, marelice, hrustljava mešanica semen, limona, peteršilj, olivno olje, začimbe)
Prigrizek: LEPOTA, pomarančni smoothie, posebej za lepo kožo, čisto in svetlo polt, 350 ml (pomaranča z belo lupino, fige, konoplja, MSM, kolagen, ašvaganda, kurkuma, alkalna voda (pH 9,8) negativno ionizirana in strukturirana z mikrohidrinom).
Večerja: grška solata s paradižnikom, kumarami, papriko, olivami in rdečo čebulo, 350 g, / 100% veganska. 80% surovo-vegansko (običajni paradižnik, rumeni češnjev paradižnik, črni češnjev paradižnik, kumare, paprika, rdeča čebula, oljke kalamata, origano, tofu, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

SOBOTA
Zajtrk: ČOKOLADNI PIŠKOTEK: brez sladkorja (sladkanega izključno z datlji in organskim agavinim sirupom) in brez glutena, s čokoladnimi žetoni, izdelanimi mi, 70 g / 100% vegansko (mandljeva moka, indijski orehi in organska ajda, datlji, agavin sirup, celotna masa čistega kakava brez dezodoriranja, kokosovo maslo, kakav, začimbe, himalajska sol).
Prigrizek: ZDRAVJE, zelo razstrupljevalna vroča limonada s superživili, 350 ml. (limona, limonina lupina, kajenski, zeolit, meta, alkalna voda, ksilitol, mikrohidrin)
Glavna jed: solata "Tuna" s sveže marinirano zelenjavo, mešanico listov in krekerji, 350 g / 100% surovo-vegansko (sončnična semena, zelena zelena, bela kopriva iz bele koprive z zelenjavo: korenje, kumare, sipe, marinirane z gorčico in kisom ).
Prigrizek: Bučna kremna juha s špinačo in brokolijem, 350 ml / 100% surove vege (buča, brokoli, paprika, koper, tahini, limona, alkalna voda).
Večerja: kitajska solata z zeljem in lesenimi ušesi, 350 g / 100% surovo-vegansko (kitajsko zelje, lesena ušesa, zelena čebula, korenje, daikon redkev, rdeča paprika, hidrirane alge, čili v prahu, kitajski kis, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

.
VEGAN od 7. do 12. junija

MESECI
Zajtrk Zajtrk v postelji, noč ovsa z jabolki in cimetom, 350g. / 100% surov vegan
Prigrizek: Bounty, 80 g / 100% suro-veganski, fini mousse, kokosova smetana, nov dehidriran kokosov vložek, zavit v hrustljavo čokoladno skorjo (polnokokosovo mleko, dehidriran kokos, organski agavin sirup, čista polnozrnata kakavova masa, dezodorirana, sezamova pasta, aktiviran indijski oreh 10-12 ur, čisto kakavovo maslo, kokosovo maslo, kokosovo mleko v prahu, začimbe, himalajska sol.)
Glavna jed: Falafel, tabbouleh, zeleni tahini zavijte v slastno pasto, 350 g. / 100% vegansko (čičerika, čebula, peteršilj, koruza, tahini, limonin sok, paradižnik, začimbe).
Prigrizek: GREEN SMOOTHIE z bananami, peteršiljem, ohrovtom, he shou wu, spirulino, klorelo, konopljino beljakovino, koromačem, piskavico, resveratrolom in alkalno vodo (pH 9,8) negativno ionizirano in strukturirano z mikrohidrinom, 350 ml.
Večerja: Poletna solata s tisoč paradižniki, s kapri, mandlji, baziliko in krutoni iz ajdovih krekerjev, 350 g. / 100% surovo-vegansko (paradižnik iz številnih okusnih romunskih sort, kapre, mandlji, morske alge, limona, sveže pečena paprika, krekerji, začimbe)
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

TOREK
Zajtrk: umešan sendvič na žaru z razno solato, 300 g / 100% vegansko (domači kruh, tofu, gobe, špinača, koper, drobnjak, sol)
Prigrizek: APHRODISIAC, afrodiziačni smoothie za ženske z jagodo, konopljo, shizandro, shatavari, maco, ashwagandho, rožnato kozjo in alkalno vodo (pH 9,8), negativno ioniziran in strukturiran z mikrohidrinom.
Glavna jed: Veganske klobase s hrustljavim krompirjem, dvakrat kuhane (kuhane v lupini in nato pečene v pečici s hrustljavo skorjo) in kisle s slanico, enkrat pripravljene s soljo, 350 g./ 100% veganske. (sončnično rastlinsko olje, grahove beljakovine, grahova moka, škrob, krompir, prosena moka, začimbe).
Prigrizek: slastni poletni zelenjavni gazpacho, 350 ml. / 100% surovo-vegansko (paradižnik, paprika, bučke, kumare, datlji, alkalna voda, začimbe)
Večerja: sredozemska solata z zrelo zelenjavo in 3 orehovimi fermentiranimi siri, 350 g. / 100% vegansko (blondinka lollo solata, solata lollo rossa, solata ledena gora, špinača, rdeča, zelena, rumena paprika, bučke, gobe, borovi brsti, indijski orehi, brazilski orehi, lešniki, limona, čilijevi kosmiči, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

SREDA
Zajtrk: Zjutraj, čez noč oves s čokolado in marelicami, 350 g.
Prigrizek: BATONSKI SNICKERS, poltemna čokoladna ganache, mousse iz arašidovega masla, hrustljav arašid, organska rjava čokolada in riž, 80 g / 100% vegansko, 75% surovo-vegansko (čista dezodorirana kakavova masa, arašidovo maslo, sveže izdelano mi, sezamovo maslo, sveže izdelano pri nas, datlji, ekološki agavin sirup, zreli arašidi, ekološko rjav ekspandirani riž, začimbe, himalajska sol).
Glavna jed: Lazanje Bolognese s polnozrnatimi listi, gobami, veganskim bešamelom in skorjo panko, postrežene z mešanico zelenih listov, 350 g/100% veganske (polnozrnati lističi lazanje, soja, gobe, paprika, zelenjavna smetana, panko, mešanica solat) zelena, začimbe).
HEALTH prigrizek, zelo razstrupljevalna vroča limonada s superživili, 350 ml. (limona, limonina lupina, kajenski, zeolit, meta, alkalna voda, ksilitol, mikrohidrin)
VEČERJA: Ogromna solata s peso in arašidovim prelivom, 350 g / 100% veganska, 80% surovo-veganska (pesa, zreli arašidi, zelena, zeleni listi, sezonska mešanica, peteršilj, marelice, črni sezam, olivno olje, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

ČETRTEK
Zajtrk: mandljev piškotek, brez sladkorja (sladkano izključno z datlji in organskim agavinim sirupom) in brez glutena, 70 g, / 100% vegansko
Okus: Smoothoe zelena 350 ml, (špinača, avokado, banana, spirulina, klorela, alkalna voda).
Glavna jed: BURGER SPECIAL RAWZ, s svežim kruhom, ki smo ga izdelali, s kečapom, majonezo, svežimi listi, vrtnim paradižnikom in čebulno marmelado, 350 g / 100% vegansko (krompir, čebula, čičerikova moka, soja, paradižnik, česen, začimbe).
Prigrizek: Krompirjevi zarezi ekstra hrustljavi, 100 g / 100% veganski (krompir, čebula, česen, curry, dimljena paprika, paprika, sončnično olje, sol, poper).
VEČERJA: Solata z majonezo iz zelene in avokada ter krekerji, 350 g / 100% surovo-vegansko (zelena, gobe, kumarice, avokado, mešanica solat, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

PETEK
Zajtrk: "sir" na žaru, sendvič z "indijskim sirom" z začimbami in zelenjavna solata s korenjem, zeleno in zelenim jabolkom 300 g / 100% vegansko (domači kruh, korenček, zelena, zeleno jabolko, oljčno olje, limona, solni poper) .
Prigrizek: sezonski sadni puding in chia, 350 g.
Glavna jed: humus iz zelene leče z mešano solato in pečeno palico, 350 g. / 100% vegansko (leča, tahini, sončnično olje, pečen česen, solata, palčke).
Prigrizek: LEPOTA, pomarančni smoothie, posebej za lepo kožo, čisto in svetlo polt, 350 ml (pomaranča z belo lupino, fige, konoplja, MSM, kolagen, ashwagandha, kurkuma, alkalna voda (pH 9,8) negativno ionizirana in strukturirana z mikrohidrinom).
Večerja: grška solata s paradižnikom, kumarami, papriko, olivami in rdečo čebulo 350 g, / 100% veganska. 80% surovo-vegansko (običajni paradižnik, rumeni češnjev paradižnik, črni češnjev paradižnik, kumare, paprika, rdeča čebula, oljke kalamata, origano, tofu, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.

SOBOTA
Zajtrk: ČOKOLADNI PIŠKOTEK: brez sladkorja (sladkanega izključno z datlji in organskim agavinim sirupom) in brez glutena, s čokoladnimi žetoni, izdelanimi mi, 70 g / 100% vegansko (mandljeva moka, indijski orehi in organska ajda, datlji, agavin sirup, celotna masa čistega kakava brez dezodoriranja, kokosovo maslo, kakav, začimbe, himalajska sol).
Prigrizek: ZDRAVJE, zelo razstrupljevalna vroča limonada s superživili, 350 ml. (limona, limonina lupina, kajenski, zeolit, meta, alkalna voda, ksilitol, mikrohidrin)
Glavna jed: Okusne testenine z rdečo omako, ki smo jih pripravili in začinili po meri, 350 g / 100% vegansko (fusilli, paradižnik, česen, čebula, pekoča paprika, začimbe).
Prigrizek: Bučna kremna juha s špinačo in brokolijem, 350 ml. (bučke, brokoli, paprika, koper, tahini, limona, alkalna voda)
Večerja: kitajska solata z zeljem in lesenimi ušesi, 350 g / 100% surovo-vegansko (kitajsko zelje, lesena ušesa, zelena čebula, korenje, daikon redkev, rdeča paprika, hidrirane alge, čili v prahu, kitajski kis, začimbe).
Darilo: Negativno ionizirana alkalna voda in strukturirana z mikrohidrinom, 350 ml.


Fižolov boršč z gobami in špinačo - recepti


Torek, 5. junij 2012

Opičji kruh

Opičji kruh, prilagojen receptu, ki ga najdemo v kuhinji Smitten, je bližnji sorodnik sladkega, ki so ga poimenovali Madžari, aranygaluska (zlati cmoki), sladkega, ki ga že leta poznam od svoje babice. Nekoliko sem združila recepte, prišlo je nekaj res dobrega, zato predstavljam rezultat, morda vas bo navdihnilo.

Sestavine za testo:
50 ml olja (sončnična ali grozdna semena, NE oljčno olje)
225 ml toplega mleka
80 ml vode
1 rumenjak
2+ 1/4 čajne žličke instant kvasa
420 g moke
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 žličke soli

- V skledi zmešajte tekoče sestavine in kvas
- v drugi skledi moko in sol
- tekočo zmes prelijemo po suhi in premešamo, nato gnetemo, dokler ne dobimo fino testo, če se vam zdi lepljivo, lahko malo po malo dodajate moko, dokler ne doseže fine, elastične konsistence
- pustite vzhajati približno 50-60 minut
- Testo nežno razporedite na delovno površino, rahlo namaščeno z oljem, na kvadrat s stranico 21 cm
- testo razrežemo na kvadratke s stranico 2,5 cm in med rezanjem jih odstranimo drug od drugega in tako še naprej vzhajamo, se bodo prijeli

Glazura 1
- 150 g mletih orehov + 200 g rjavega sladkorja + 1 čajna žlička (tudi žlica, če si upate) mlete mešanice cimeta v skledi
- V drugi skledi stopite 115 g masla

- zgornji kvadrati kvašenega testa dobijo obliko kroglice, ne forsirajte preoblikovanja, nato pojdite skozi stopljeno maslo in mešanico z orehi
- razporejeni so v kaotičnem vrstnem redu, in sicer razporejeni po kupu in naokoli, v pladnju za kouglof, dobro namazan z maslom
- pustite, da vzhaja še 50-60 minut (ali dokler se ne zdi, da so kroglice dovolj otekle)

- "kruh" pečem v ogreti pečici na 350F / 177C (povprečna temperatura), dokler se v moji pečici približno 40 minut lepo ne porjavi
- odstavimo 10 minut
- Obrnite na krožnik in okrasite z naslednjo glazuro




Glazura 2
100 g kremnega sira (kot je philadelphia) zmešamo s 3 žlicami sladkorja v prahu, 1 žlico vanilijevega ekstrakta in 2 žlicama mleka (ali več, dodamo ga malo po malo), dokler ne dobimo zmesi, ki teče, vendar s težavo

- Mešanico sem dal v vrečko (tip ziplock), prerezal v kot in okrasil 'opico'.


OKUSI.


Za uspeh potrebujemo piščanca (celega piščanca, jedilni pribor, kar pomeni kosti, ne samo prsi
kosti, kot to počnejo zdaj mnogi). Boršč, narejen samo z narezanimi prsi, bo imel okus kot zelenjavni boršč. Pravzaprav je tradicionalni moldavski boršč narejen iz cele ptice (po možnosti iz kokoši) - tac, nog, prsnega koša, vključno z jetri, rančem in piščančjimi jajci. & # 160
Kako narediti ta boršč:
Skuhali bomo celega večjega piščanca (ali enakovrednega, glede na maso, drugih delov piščanca), tako da bo prišel okusen sok. Meso zavremo v hladni vodi, na majhnem ognju in po potrebi odstranimo peno po približno 20 minutah, dodamo žličko soli, dodamo skodelico hladne vode, da se dvignejo zadnji ostanki pene.
Nato v ta sok dodamo drobno sesekljano čebulo in korenine - korenje, peteršilj, zeleno.
Ko zavrejo, damo tudi nekaj na kocke narezanega krompirja (ni obvezno), zelenjavno juho, papriko (svežo ali konzervirano ali paprikovo pasto). Ko so vsi kuhani, jih dodajte v domače rezance in pustite vreti 5 minut, nato pa prelijte približno 0,5 litra vrelega boršča in paradižnikovega soka.
Odvisno od okusa in količine mesa in vode lahko dodate boršč, kolikor želite.
Tudi zdaj damo vejico timijana, zelenje in nujno svež ali posušen macesen. Pustimo vreti še nekaj minut, da se okusi združijo.

4 komentarji:

Ne vem zakaj se da kuhati boršč? Kaj je narobe?

MIhaela:
Tako je lažje, saj je boršč po vrenju bolj kisel, če boršč ohladite, tvegate, da ga boste dali preveč. Tako lažje prilagodite okus. Potem, ko daš hladen boršč neposredno v juho, moraš vso vsebino ponovno zavreti in običajno so v tej fazi vse sestavine že kuhane.
Zdaj priznam, da boršča ne skuham vedno ločeno, tudi če skuham majhno količino juhe, vem, da bom dodal malo boršča in bo hitro zavrelo. Enako velja, ko želim pripraviti ne preveč kislo juho - na primer, ko naredim zelenjavni boršč z jogurtom ali sirotko - in vem, da moram dodati samo skodelico boršča.
No, to je s kuhinjo, kot v laboratoriju.


Ta zelenjava ne more živeti ena brez druge, tik ob drugi! Ta soseska vam bo prinesla & # 8230

Najboljši sosed korenja je čebula. Prav ona mu bo pomagala znebiti škodljivcev, zahvaljujoč alicinu, ki ima insekticidni in fungicidni učinek. Sosedje za korenje bodo enako koristni: fižol, žajbelj, redkev, solata, rožmarin, grah, paradižnik. Poskusite ga tudi ne posaditi poleg kopra, koromača in peteršilja.

Paprika dobro uspeva okoli bazilike, koriandra, čebule, špinače in paradižnika. In s fižolom se ne počuti dobro.

Krompir bo prinesel bogato letino, če ga posadite s fižolom, brokolijem, zeljem, koruzo, jajčevci, česnom, solato, čebulo, grahom, redkvico. In nikakor jih ne sadite poleg kumar, melon, bučk, paradižnika, sončnic.

Gojite paradižnik poleg špargljev, bazilike, fižola, kumar, korenja, zelene, kopra, solate, melone, čebule, peteršilja, paprike, redkvice, špinače, timijana. Paradižnik slabo živi s sosedi, kakršno koli zelje, krompir in koruza.

Fižol čudovito raste v družbi brokolija, koruze, zelja, korenja, zelene, cvetače, kumar, jajčevcev, graha, krompirja, redkvice in bučk. In prepirati se s česnom, sončnico, čebulo in poprom.

6. Rdeča pesa

Popolni sosedi za peso so: brokoli, šparglji, cvetača, solata, čebula. Z gorčico in fižolom ni prijazen.

Zelje je najbolje saditi s fižolom, zeleno, kumarami, koprom, solato, čebulo, krompirjem, žajbljem, špinačo, timijanom. Izogibajte se soseski z brokolijem, cvetačo, jagodami in paradižnikom.

8. Kumare

Da bi kumare dobro rasle, posadite poleg fižola, brokolija, koruze, zelja, cvetače, sončnice, graha, solate. Vsekakor jih ne sadite z zelišči, melonami in krompirjem.

Poleg teh sosedov bo čebula dala rekordno letino: pesa, brokoli, špinača, zelje, krompir, korenje, solata, paprika. In fižol, grah in žajbelj so najbolj neprimerni sosedje.

10. Čudovit trio

Skrivnost skupnega gojenja teh rastlin so še vedno poznali Indijanci. Koruza, grah in buče - najprimernejša soseska. Koruza služi kot podpora grahu, ki tla nasiči z dušikom. In buča ne dovoljuje rasti plevela. To podjetje je jamstvo izredne letine!

Zdaj veste, katero zelenjavo in kje jo posaditi. Obstajajo pa tudi druge možnosti. Dodate lahko rože in zelišča. Rože na vrtu so lepe in uporabne. Na primer, ponve odženejo škodljivce, zato jih lahko posadite po vsem vrtu. Vodja privablja listne uši, zato bodo ti škodljivci raje uživali v cvetju in ne bodo pozorni na zelenjavo, ki raste zraven njih.

Zelišča ob zelenjavi jim dajejo bolj prefinjen okus. Med drugim lahko nekatera zelišča prestrašijo žuželke na vrtu. Rožmarin, timijan in origano - vse te rastline so ovira za večino žuželk in škodljivcev.

Po teh preprostih nasvetih lahko povečate letino in vrt spremenite v pravo umetniško delo!


Romunski in mednarodni tradicionalni recepti


4 listi testenin za raviole
Sestava raviolov:
6-7 gob
1 majhna čebula, drobno narezana
2 stroka česna
1 oz
2 žlici drobtin
50 g dirkalnega parmezana
70 g mozzarelle
sesekljan peteršilj
2 žlici oljčnega olja
Raviolijeva omaka:
70 g dirkalnega parmezana
70 g mozzarelle
200 ml mleka
1 rezina masla
1 čajna žlička moke

Način priprave:
V ponvi segrejte olivno olje. Čebulo in česen skuhajte, drobno sesekljane. Ko je čebula zlata, dodamo drobno sesekljane gobe. Na vrh damo žličko soli, da gobe zapustijo vodo in jo hranimo na ognju, dokler popolnoma ne pade. Ohladite gobe in zmešajte jajce, drobtine, parmezan in mocarelo. Začinimo s poprom, posolimo, dodamo sesekljan peteršilj.
Postavite list raviolov in z žličko postavite sestavek raviolov od kraja do kraja. Drugi list raviolov namočite, da se drži prvega, in ga položite na list s sestavo. Režemo z valjarjem ali nožem za pico. Pritisnite dva lista, da se prilepita, če se nista držala, ko sem jih rezala.
Za raviole pripravite sirno omako: v ponvi stopite maslo, vmešajte žlico moke in takoj dodajte toplo mleko. Pustite ga na ognju še minuto, da se omaka nekoliko zgosti. Odstranite z ognja in dodajte mocarelo in parmezan. Mešajte, dokler ne dobite homogene omake.
Raviole kuhamo 5 minut v slani vodi. Odcedite in postrezite s sirovo omako.


Fižolov boršč z gobami in špinačo - recepti


Sreda, 2. maj 2012

Hišne torbe

Ideja za tiste, ki imate radi kisle borščeve juhe.

Boršč sem delal velikokrat, vedno pa sem imel od nekoga huste / husti in potem je bila njegova priprava zelo preprosta. V nekem trenutku sem ga poskušal začeti z rženim kruhom, ki sem ga kupil, pa mi ni uspelo. Zmanjkalo mi je kapuc in v hiši že več kot 5 let ne pripravljam boršča, zato sem juhe kisel z limoninim sokom (to je zelo sprejemljiva alternativa).

Ko sem imel v hiši majonezo (ržen) in rženi kruh z majonezo, sem mislil, da bom poskusil začeti boršč in kakšno moško presenečenje sem imel po 3 dneh: kisel, aromatičen boršč. Norost!

Potrebovali boste kozarec s približno 6 l in naslednje sestavine:
- 2 skodelici pšeničnih otrobov
- 1 mala kana
- 4 l vode
- rženi kruh z majonezo, 2-3 rezine
- ržena majoneza

- zavrite 1L vode
- V skledi zmešajte otrobe in malaj, nato jih prelijte z litrom vrele vode

** ko je mešanica še topla in če imate nape, bi bil čas, da jih dodate skupaj z ostalo vodo

- dodajte preostanek vode, rženi kruh in če imate 1-2 žlici ržene majoneze
- mešajte večkrat na dan z leseno žlico
- ko vam ustreza stopnja kislosti, precedite boršč skozi fino sito / gazo in shranite v steklenicah, v hladilniku

Za okus lahko dodate macesen in / ali češnjevo vejo.

Polovico mešanice otrobov in koruze z malo tekočine hranimo do naslednjega, ko boste želeli pripraviti boršč.
Zdaj imate vrvež.

32 komentarjev:

Čestitamo! Vedno sem imel vtis, da je recept za boršč državna skrivnost, ki jo komaj "citiraš" od najstarejše babice v soseščini! Čeprav ga imam rad v določenih juhah, ga še nikoli nisem poskušal pripraviti osebno, saj za to skrbi zelo prijetna starka v družini! Zaslužite pa si 1000 čestitk, saj izgleda odlično in prepričan sem, da je še boljšega okusa!

Alternativa kisanju juh z limoninim sokom je morda sprejemljiva, pravim ne, vendar je kisli boršč po mojem mnenju mehkejši in boljši za telo.
Če bi vedeli, kako dolgo sem čakal, da nekdo na romunskih blogih pripravi recept za boršč in tu se mi je želja izpolnila.
Upam, da bom v nedeljo pojedel jagnječji boršč z borščem po vašem receptu.
Sedaj sem vanj dala sestavine, ker imam v hiši vse, kar potrebujem, vključno z otrobi, ki jih občasno dodam kolačkom.
Hvala za recept.

Hrana za umetnost :)) je ena od mojih babic skrivala skrivnost in čeprav sem v Romuniji imela tudi svoje vire za boršč, so tukaj v Kanadi variante boršč v ovojnici ali kakšna dvomljiva kisla tekočina z limonino soljo in močnim okusom timijana ( cah!) v romunski trgovini v Montrealu: | . seveda sem zavrgel vsebino steklenice. Najlepša hvala za obisk. :)

Kot sem že povedal zgoraj, je bil limonin sok za nas edina alternativa. :) Kakorkoli že, pri 3L limoninega soka iz limone ne nastane pustoš :)

Najlepša hvala za obisk in če imate čas, mi pustite vrstico o rezultatu. Toplejša kot je soba, hitreje raste.

Vauuu, recept za vrečko! Vedno sem govoril, da bom prosil tudi mamo, naj stori enako.

Andreea, mi lahko pošlješ steklenico? :) Šalim se, seveda, ne uporabljamo boršča, vsekakor pa želim poskusiti. Ampak res ne vem, kje najti otrobe ... ampak na koncu jih najdem. Za kisanje juh uporabljam sok iz zelja (ki je končan) in sok marinirane paprike.

Imel sem srečo v Torontu v romunski trgovini, ki je izdelovala izjemen boršč. Ko se je zaprlo, sem na teh deželah dobil nekaj koč - čisto zlato. Na žalost sem jih izgubil, ne vem, kaj sem naredil narobe s kroglico boršča in fermentirali niso tako, kot bi morali fermentirati. Zdaj nameravam narediti svoje koče, hvala za recept. Ali menite, da gre k rženemu kruhu iz trgovine? Od kod prihaja ržena majoneza?

Servus Mihaela :)
torej se boršč ne uporablja tudi v Olteniji? Tudi jaz nisem odraščala (Harghita) z juhami iz boršča, ampak sem z užitkom jedla vsakič, ko sem prišla do maminih starih staršev (Buzau) :)
Obožujem juhe z zeljevim sokom, a kot boršč, ki ga težje najdem in čeprav zelje nekajkrat dam, ga ne pojem dovolj, da se splača. Pt sarmale, gasim la & # 39 & # 39polonez & # 39 & # 39 :)

Rženo majonezo sem spremenila iz tiste z belo moko. Ne vem, če ste brskali tukaj, če ste videli kruh, ki sem ga objavil, sem v tem članku dal tudi povezavo do besede maya.

Že skoraj 3 leta delam kruh z naravnim kvasom. Imamo pa obrtne pekarne in obstaja tudi kisli / levain kruh (v francoščini), če najdete rženi kruh ali vsaj nekaj polnozrnate moke, ki pa je kislo, imate velike možnosti, da dobite dober boršč.

Mislim, da doma ne bom začel delati majoneze, kruh jem približno dvakrat na mesec :) Ampak kruh iz kislega testa se mi zdi enostaven.
Hvala za recept, se bom oglasil, da vam povem, kako je boršč izšel.

Vso srečo! :) in hvala za obisk
V naši hiši ne morete živeti brez kruha :)

Offf, saj čakam na recept za boršč. Brez dvoma ga bom uresničil! Hvala vam !
Poljub! xoxo

Živjo Andreea, nikoli nisem delala domačega boršča, se pa malo spomnim, ko je bila moja mama v Romuniji. Vem, da mi je bilo kot otroku všeč :). Vseeno hvala za recept.

Upam, da imate čudovit vikend. in vesel materinski dan!

Hvala za obisk ana, alinutzika!

Živjo Ellie in hvala. :)
Lahko naredite kisli kruh, ostalo pa je zelo enostavno najti. Prepričan sem, da bo tekočina zakisala le z dodajanjem starterja, ki ga ne potrebujete več (ko ga hranite)

Spila bi skodelico svežega boršča. Da ne omenjam, da juhe dodajam samo z borščem!

Vesel sem, da sem našel še enega privrženca majoneznega kruha in - v zadnjem času - domačega boršča. Tako je, verjetno sem novinec na tem področju. Vso srečo.

poglej, kaj nam ustreza! zelo lepo (:

Zadnje čase dodajam limonine juhe. Ne rečem, da boršč ne bi bil dober, z njim sem juhe dušil več let! Spunea cineva pe aici ca "acreala de bors e mai buna pentru organism" dar lamiia de ce n'ar fi buna? Ea este un izvor de sanatate si energie - intareste sistemul imunitar, e de un real ajutor in diverse afectiuni ( boli de stomac, reumatism, osteoporoza, celulita, hipertensiune, colesterol marit, eczeme, mahmureala, dureri de cap, bronsita, diaree, febra, paradontoza, acnee, amigdalita etc.)Cind maninc o ciorba acrita cu lamiie simt ca am mai multa energie, beau ceai cu lamiie, acresc salatele cu lamiie, chiar si in cafeaua de dimineata pun 2-3 picaturi de lamiie, am slabit natural si colesterolul a revenit la normal, fara exercitii la sala, fara diete si bani cheltuiti pe la medici.

Multumesc pentru reteta , de mult vreau sa fac bors si n-am huste. Maia am, imi ramine doar sa o transform si fac o piine de secara.
Elena

Servus Geta, merci fain pt vizita. :)
Borsul este o sursa de probiotice.

Elena cu multa placere! O zi faina!

Sigur ca borsul e foarte bun dar si lamiia e la mare inaltime, n-am inteles de ce "Anonim" se teme de ea !

L-am facut, mi-a iesit foarte bun. Multumesc inca o data!
Elena

Cu placere Elena :)
Ma bucur ca ti-a iesit!

Merge si in sens invers. adica maiaua mea murise si cum nu aveam uscata(de acum trebuie sa fiu mai prevazatoare), m-am gindit sa adaug putin bors in faina ca sa pornesc o maia fara sa astept prea multe zile. Si a mers foarte bine.
Elena

super!
eu am sacose :))) de maia uscata: alba si desem.

neaparat sa explic de ce borsul e bun. Prin fermentare, se dezvolta o serie de bacterii cum ar fi cele lacto-bacile, si ciuperci prietenoase corpului, flora prezenta in intestinul omului.
De asemenea, fermentarea lenta descompune din glucide din tarate si formeaza vitaminele B, necesare dezvoltarii umane.

E unul din alimentele traditionale romanesti ce ar trebui pastrata la adevarata valoare ( alaturi de varza murata in apa cu sare, painea cu maia etc)

multumesc pt vizita. La noi in casa si in casele prietenilor nostri, nu lipseste :)

inteleg ca suntem concitadini.

Dar de bulion de corcoduse pentru acrit ciorba, ce parere aveti? In fiecare an cumpar cateva kilograme de corcoduse verzi si le fierb cu putina apa apoi elimin samburii. Bulionul il trec in sticle de bere cu dop etans si am pana la anul urmator.

Miha, cred ca ai găsit târâte, dacă nu, îți trimit eu. Le-am găsit la noi la food co-op. Wheat bran. Am făcut și borș dar am reușit sa nu țin hustele.

Mulțumiri pentru rețeta! Azi mă pun sa fac din nou. Și unul de sfecla pe lângă. Am Maia de secara, am făcut-o eu și e frumoasa și acra și plină de bulbuci. Nu am pâine, doar paine de grâu cu Maia de secara, dar data trecută nu am pus paine și a-a făcut oricum. Am uitat care sunt cantitățile, mersi din nou.

O intrebare stupida, ce inseamna in grame o cana. canile sint de diferite marimi.
Multumesc


Reteta : Chiftelute din carne cu ciuperci si spanac

Ingrediente pentru Chiftelute din carne cu ciuperci si spanac
– 5 cartofi mari , 125 gr smantana , 1 ou , sare , piper , putina boia , 5 ciuperci , 2 bucati de sunca de porc , 1 ceapa mare alba , 250 gr spanac , 500 gr carne tocata de porc , ulei

Preparare Chiftelute din carne cu ciuperci si spanac
Cartofii se curata si se razalesc pe razatoarea marunta . ceapa si ciupercile se taie marunt Se amesteca cartofii impreuna cu ciupercile , ceapa , se pune sare , piper , boia si putin ulei . Spanacul se fierbe , se scurge si se toaca marunt . La compozitia de cartofi cu ciuperci se adauga ouale si spanacul fiert . Sunca se taie marunt si se adauga in compozitie impreuna cu carnea tocata . Se framnata bine , se formeaza chiftelute si se prajesc in ulei incins . Chiftelutele se scot pe un servet absorbant . Poti servi chiftelutele din carne cu ciuperci si spanac calde sau reci cu smantana .


AROME.

Ce sa mananci pe frigul asta cumplit?
Ingrediente: o ceapa mare sau doua mijlocii, radacinoase (un morcov, 1/2 sau 1/4 de telina, 1 patrunjel sau 1 pastarnac), 2 cartofi, 3 linguri cu ulei, 5 linguri de zarzavat pentru ciorbe conservat ( facut cu rosii, gogosari, verdeata), un borcan mare de fasole verde conservata, 1-2 linguri de pasta de rosii si gogosari, 0,5 litri de bors de casa, cimbru, verdeata proaspata sau uscata .
Pentru turnatei: 1 ou, 2 -3 linguri cu faina.
Taiem ceapa marunt si trecem radacinoasele prin razatoare, apoi le calim putin in ulei, fara a le rumeni nici un pic. Punem si cartofii taiati cubulete. Turnam deasupra 2 litri de apa clocotita si lasam sa fiarba. Cand zarzavatul s-a inmuiat adaugam zarzavatul de ciorba, fasolea ( fara zeama in care a fost conservata), pasat de rosii si gogosari. Dupa ce mai fierbe un pic ( depinde de fasole, dar in general este moale si nu mai trebuie fiarta) adaugam borsul clocotit - nu tot de-odata, ci treptat si atat cat e nevoie, gustand mereu pentru  a nu iesi prea acru). Depinde de cat de acru este borsul, de cantitatea de ciorba si de gustul fiecaruia. Daca nu clocottim borsul separat si-l adaugam crud , riscam ca in final sa iasa ciorba prea acra.
Potrivm de sare ( daca mai trebuie, fiind sarate si fasolele, si zarzavatul d eciorba si pasta ).
Cine are, poate pune vegeta de casa sau din cea de la magazinele naturiste, fara adausuri chimice. 
La final turnam si turnateii ( facuti din oul batut un pic si amestecat cu faiana, astfel incat sa rezulte o pasta ca un aluat de clatite un pic mai gros),  lasand sa curga un fir de aluat subtire de pe o lingura, in ciorba fierbinte. Mai fierbem un minut si o servim cu smantana. 


Video: Kúzelníci pri panvici 7 - Losos so špenátom